Víkendové menu

19.11. - 20.11.


SPECIÁLNÍ VÍKENDOVÁ NABÍDKA:

(podáváme 11:00 – 15:00)

VÝVAR 

s kořenovou zeleninou, masem a nudlemi

59 Kč

Hlavní jídla:

DUROC STEAK 200g

Steak z vepřové kotlety amerického plemene Duroc, vídeňská cibulka, opečená slanina, sázené vejce, zauzená omáčka, steakové hranolky.

279 Kč

HUSÍ KONFIT

Konfitované husí stehno na jablkách,červené hlávkové zelí s červeným vínem a karamelizovanými jablky, variace domácího karlovarského a bramborového knedlíku.

339 Kč

KRŮTÍ PÁNEV

Krůtí nudličky na zelenině s Jidášovým uchem, kešu oříšky, jasmínová rýže, čerstvý koriandr, klíčky.

239 Kč

PŘEDKRMY:

ZAUZENÉ HUSÍ PRSO

Husí prso uzené, podávané na tenké plátky s hruškovo-cibulovou marmeládou, opečený chleba Brna.

229 Kč

ZVĚŘINOVÝ PAŠTIKA

s červeným pepřem, naší slaninou, šalvějí a koňakem, marmeláda z lesního ovoce, máslo s pálenými citrusy, opečený toast.

149 Kč

ŽEBRA:

BARBECUE RIBS 400g 

Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.

299 Kč

 SALÁT:

SEZÓNNÍ SALÁT S KOZÍM SÝREM

Listové saláty, kozí sýr, řepa, pražené vlašské ořechy, medová zálivka, opečený chléb Brno.

289 Kč

HLAVNÍ CHOD:

PANENKA 200g

grilovaná vepřová panenka do růžova, špikovaná pancettou, grilovaná brokolice zapečená sýrem a zauzená omáčka.

279 Kč

SUPREME STEAK 200g

grilované zauzené kuřecí prsíčko, podzimní salátek, zeleninové chipsy, drůbeží bylinková omáčka.

279 Kč

FLANK STEAK 200g

 pesto z konfitovaných hib a česneku s bylinkami a mandlemi, škvarky ze špeku mangalice.

379 Kč

BARBECUE KUŘE 200g

Grilované kuře s barbecue omáčkou, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.

249 Kč

BURGERY:

Cena včetně hranolek dle vlastního výběru nebo listového salátku a dresinku. (batátové +15,-)

DOUBLE BACON CHEESE BURGER 200g 

Naše houska, dva plátky grilovaného mletého BIO českého hovězího a chuck rollu z mladého irského býčka, čedar, anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, restovaná cibulka a čerstvá červená, čedarová omáčka.

329 Kč

BURGER Z KACHNÍHO KONFITU 200g

Domácí houska, trhané kachní prso, čedar, anglická slanina z naší udírny, rajče, cibulové zelí, dresink z praženého kmínu a česneku.

329 Kč

GRILL PUB BURGER 200g

Máslová brioška, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, grill pub salsa, anglická slanina, čedar, rajče, červená cibule, salát.

289 Kč

RACLETTE BURGER 200g

Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, švýcarský sýr Raclette, karamelizovaná cibulka, opečená anglická slanina, rajče, aioli dresink.

289 Kč

HALLOUMI BURGER 200g

Domácí houska, grilovaný sýr Halloumi, grill pub salsa, červená cibule, salát, rajče.

279 Kč

GRILOVANÉ HOVĚZÍ STEAKY MARINOVANÉ PODLE NAŠEHO ŠÉFKUCHAŘE

A GRILOVANÉ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ JOSPER:

NEW YORK STRIP       BRA          250g

marinovaný v bylinkách

349 Kč

FLAT IRON           ARG      250g/500g 

349,-/689 Kč

PRAVÁ SVÍČKOVÁ BRA         200g

550 Kč

BALL TIP          US          200g

marinovaná v pepři

349 Kč

ZVĚŘINOVÝ STEAK         200g

(dle aktuální nabídky)

339 Kč

Steaky podáváme s bylinkovým máslem.

PŘÍLOHY:

OMÁČKY:

Krémová pepřová omáčka
Houbová omáčka ze sušených šumavských hřibů
Barbecue
Naše steaková Zigante    (59Kč)

49 Kč

DRESINK:

Lanýžová majonéza
Teriyaki majo 
Grill Pub salsa (45,-)

29 Kč

HRANOLKY

Steakové

60 Kč

HRANOLKY

Domácí – smažené z čerstvých brambor

60 Kč

HRANOLKY

Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 

70 Kč

Pečená brambora v alobalu

s bylinkovým máslem a pažitkovým creme fraiche

59 Kč

Brokolice zapečená se sýrem

69 Kč

Malý listový salátek

69 Kč

Coleslaw

49 Kč

Ošatka s čerstvým opečeným farmářským chlebem

40 Kč