Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.

Jídelní lístek je platný od 12. 8. 2019

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

KREVETY                                                                                
Grilované krevety na bylinkách podávané na paprikovém relish, opečená houska. 

219,-

KOZÍ SÝR                                                                                           
Grilovaný kozí sýr ve slanině, podávaný s ovocnou remuládou, listovým salátkem
a opečenou houskou.

129,-

RAJČATOVÁ                            
z pečených rajčat s bylinkami a krutony s parmazánem.

65,-

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc,
podávaný s restovanými zelenými fazolkami se slaninou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou. 

269,-

SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávaný s cuketovými špagetami na čerstvých bylinkách, česneku a s olivami.

179,-

TENDERLOIN  200g  
Grilovaný steak z pravé hovězí svíčkové, podávaný s grilovaných portobello žampionem na slanině a grilovaným pak choi salátem, demi glace omáčkou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.

399,-

BARBECUE RIBS 400g              
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.

199,-

TEXAS RIBS 300g             
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s restovanými zelenými fazolkami se slaninou, rustic hranolky.  

249,-

KACHNÍ STEAK 200g 
Grilovaný filírovaný kachní steak na medium, podávaný s flambovanou švestkovou omáčkou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.
299,-
SALÁT Z GRILOVANÉ ZELENINY
- S KUŘECÍM PRSNÍM STEAKEM (sous-vide) 
- S KOZÍM SÝREM A ANGLICKOU SLANINOU Grilovaná sezónní zelenina, grilovaný pak choi salát, čerstvá cherry rajčátka, bylinkový creme fraiche dresink a farmářský chléb. 

229,-

SMAŽENÉ KALAMÁRY   200g                              
Smažené kalamáry v bylinkovém těstíčku, podávané s cibulovou majonézou, listovým salátkem a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.

289,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

BACON-CHEESE BURGER  200g    
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce opečené anglické slaniny, trojitá porce čedaru, karamelizovaná cibulka, rajče, ochucená majonéza. 

229,-

RACLETT BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, sýr raclett, opečená anglická slanina, karamelizovaná cibulka, rajče, cibulový dresink.

229,-

RELISH BURGER 200g
Domácí černá houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, paprikový relish, opečená anglická slanina, ementál, cibulový dresink.    

229,-

JALAPEÑO- PULLED BURGER 200g 
Domácí černá houska, pomalu tažené – trhané bio hovězí maso z české farmy, čedar, chorizo, jemně pikantní jalapeño papričky, chilli chipotle dresink.  

239,-

HALLOUMI BURGER „vege“ 200g
Domácí houska, grilovaný halloumi sýr, paprikový relish, chilli chipotle dresink. 

239,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

SKIRT STEAK IT 250g
 Filírovaný steak z hovězí oponky – šťavnatý a chuťově velmi výrazný.

      289,-

RIB EYE US 250g                                                   309,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

RUMP 250g/450g US                                           299,-/499,-Libový steak z květové špičky.

TENDERLOIN CZ 200g                                             349,-
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Krémová pepřová z barevného pepře 
Houbová ze sušených šumavských hřibů 
Naše vlastní barbecue 
Silná demi glace

Dresinky:                                                  25,-
Cibulový, chilli chipotle, ochucená majonéza   

Příloha:

HRANOLKY                                              
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)  60,-

PEČENÉ BRAMBORY V POPELU s gorgonzolovou espumou s petrželkou       49,-
GRILOVANÁ ZELENINA                                                                          65,-     
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU                                                 60,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou                                  59,-
COLESLAW                                                                                           35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                                                            25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.