Odpolední menu
VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.
Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.
Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h.
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.
Jídelní lístek je platný jen 21.10. 2019
Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB
Předkrmy
ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA
Domácí paštička ze zvěřinového masa, podávaná s karamelizovanou
řepou, brusinkovou omáčkou a farmářským chlebem.
119,-
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
v anglické slanině, ovocná redukce a farmářský chléb.
129,-
GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ
DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s glazovanou sezónní zeleninou na másle, pečené brambůrky grenaille s bylinkovým pestem a dipem z creme fraiche.
269,-
SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávané s glazovanou sezónní zeleninou na másle, pečené brambůrky grenaille s bylinkovým pestem a dipem z creme fraiche.
189,-
TAGLIATELLE S MÁSLOVÝM SRNČÍM
Čerstvé tagliatelle podávané s máslovým srnčím masem, lesními hřiby, česnekem, slaninou guancialle, chilli, rukolou a bylinkami.
179,-
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.
MUFLONÍ STEAK 250g podávaný s grilovanými lesními hřiby, cherry rajčaty, konfitovaným česnekem a zvěřinovou demi glace omáčkou.
199,-
299,-
TEXAS RIBS 300g Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s pečenými cherry rajčátky s konfitovaným česnekem, chilli a koriandrem, hranolky rustic.
249,-
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)
BURGERY
Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII
Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!
KENTUCKY BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, čedar, smažené cibulové kroužky, opečená anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka, majonéza s restovanou cibulkou.
229,-
COUNTRY BACON BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, dvojitá porce opečené anglické slaniny, čedar, sázené vejce, rajče, karamelizovaná cibulka, domácí nakládaný okurek, bacon aioli dresink.
229,-
JALAPEÑO BURGER 200g Domácí houska, trhané – pomalu tažené hovězí v texaském grilu, čedar, jalapeño papričky, kapary, chorizo, karamelizovaná cibulka, chilli chipotle dresink, smažená jalapeño paprička plněná mascarpone
239,-
ZVĚŘINOVÝ BURGER 200g Grilované mleté zvěřinové maso podávané v domácí housce s ragú z grilovaných pravých hřibů, čedarem, domácí anglickou slaninou s vůní jalovce a jalovcovo-javorovým dresinkem.
239,-
HOVĚZÍ STEAKY:
Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON 250g/500g US TIP! 289,-/578,-
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
BALL TIP STEAK US 250g
Šťavnatý hovězí steak ze špičky ořechu amerického býčka.
299,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
RUMP 250g/450g US 299,-/499,-Libový steak z květové špičky.
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.
PŘÍLOHY:
Omáčky: 39,-
Krémová pepřová z barevného pepře
Houbová ze sušených šumavských hřibů
Naše vlastní barbecue
Silná demi glace
Dresinky: 25,-
Majonéza s restovanou cibulkou, bacon aioli, chilli chipotle
Příloha:
HRANOLKY
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 60,-
PEČENÉ GRENAILLE s bylinkovým pestem a dipem z creme fraiche 45,-
GLAZOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA 65,-
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU 60,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou 59,-
COLESLAW 35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA 25,-
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.
