Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.

POZOR!! Podívejte se zde, jak máme v lednu 2020 otevřeno!! 

Jídelní lístek je platný od 12.12. 2019

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

HOVĚZÍ CARPACCIO 
Tenké plátky syrové pravé hovězí svíčkové podávané s kapary,
hoblinkami parmazánu, rukolou, olivovým olejem a opečenou ciabattou.
(tento pokrm není tepelně upraven)

139,-

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR 
Obalený do anglické slaniny, podávaný s domácí řepovou marmeládou,
listovými salátky a opečenou ciabattou.

129,-

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s glazovanou sezónní zeleninou a bramborem „deluxe“

269,-

VEPŘOVÁ KRKOVICE 300g
 Tři týdny marinovaná krkovička podávaná s cibulovou marmeládou, listovým salátkem a bramborem „deluxe“.

229,-

STEAK Z KUKUŘIČNÉHO KUŘÁTKA 200g
Grilovaný šťavnatý steak z kukuřičného kuřete z Francie, podávaný s glazovanou sezónní zeleninou a bramborem „deluxe“.

199,-

BARBECUE RIBS 400g              
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.

TEXAS BRISKET 200g 
Hovězí brisket (hrudí) z mokrého zrání původem z Uruguaye, připravovaný pomalým grilováním v texaském grilu na dřevěném uhlí, díky této přípravě má maso lehce kouřovou chuť, zůstává šťavnaté a měkké. Podávaný se zauzenou–medovou demi glace omáčkou a čerstvými zelenými fazolovými lusky restovanými s naší anglickou slaninou.

229,-

249,-

SALÁT S KOZÍM SÝREM Grilovaný kozí sýr v anglické slanině, podávaný na salátu z listových salátků, s dýňovými semínky, cherry rajčaty, glazovanou hruškou a praženými vlašskými ořechy, ciabatta.

199,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)
229,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

PORTOBELLO – BLUE CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české ekologické farmy, grilovaný žampion portobello, gorgonzola zjemněná mascarpone, opečená anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka, blue cheese dresink.

239,-

KENTUCKY BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, smažené cibulové kroužky, čedar, opečená anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka, majonéza s restovanou cibulkou.

229,-

CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce čedaru, opečená anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibulka, čedarová omáčka.

229,-

JALAPEÑO BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, ventricina, čedar, jalapeño papričky, pikantní svěží relish zelenina, chilli chipotle dresink.

229,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

RUMP 250g/450g US                                         Libový steak z květové špičky.

 299,-/499,-

RIB EYE STEAK Argentina 250g                               309,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

PRAVÁ SVÍČKOVÁ CZ 200g/400g                               320,-/599,-
 Libový steak z nejjemnějšího masa, kterým je pravá svíčková.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Krémová pepřová z barevného pepře 
Houbová ze sušených šumavských hřibů 
Naše vlastní barbecue 
Silná demi glace

Dresinky:                                                  25,-
Majonéza s restovanou cibulkou, chilli chipotle, čedarový, blue cheese

Příloha:

HRANOLKY                                              
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)  60,-

PEČENÁ BRAMBORA „deluxe“                                                45,-
- plněná bylinkami, sýrem, křenem a creme fraiche           
GLAZOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA na másle                             65,-
ČERSTVÉ ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY                                        65,-
 restované s naší slaninou 
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou                 59,-
COLESLAW                                                                           35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                                           25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.