Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.

Jídelní lístek je platný od 23.01.2020

Vážení hosté ve dnech od 20. do 23.02. u nás probíhají ZVĚŘINOVÉ HODY, proto si v těchto dnech můžete vybírat pouze z jídelního lístku, který najdete zde.

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

GRILOVANÉ KREVETY 
Grilované krevety s avokádovou salsou s chilli, červenou cibulkou,
koriandrem a konfitovaným česnekem, nachos chips.

149,-

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
 
Obalený do anglické slaniny, podávaný s ovocnou remuládou
a ořechy, opečená ciabatta.

129,-

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s chimichurri salsou a grilovanými cherry rajčátky s chilli, česnekem a koriandrem na olivovém oleji, grilované brambůrky grenaille na cibulce a s dresinkem z creme fraiche a jarní cibulky.

269,-

VEPŘOVÁ KRKOVICE 300g
Tři týdny marinovaná pikantní krkovička podávaná s grilovanými čerstvými zelenými fazolkami se slaninou a pepřovou omáčkou.

239,-

STEAK Z KUKUŘIČNÉHO KUŘÁTKA 200g
Grilovaný šťavnatý steak z kukuřičného kuřete z Francie, podávaný s chimichurri salsou a grilovanými cherry rajčátky s chilli, česnekem a koriandrem na olivovém oleji, grilované brambůrky grenaille na cibulce a s dresinkem z creme fraiche a jarní cibulky.

249,-

BARBECUE RIBS 400g              
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.

TEXAS BRISKET 200g
 Hovězí brisket (hrudí) z mokrého zrání původem z Uruguaye, připravovaný pomalým grilováním v grilu typu Josper na dřevěném uhlí, díky této přípravě má maso lehce kouřovou chuť, zůstává šťavnaté a měkké. Podávaný s grilovanými čerstvými fazolovými lusky s naší slaninou a pepřovou omáčkou.

239,-

289,-

SALÁT S KOZÍM SÝREM Grilované krevety podávané na salátě z listových salátků, cherry rajčátek, červené cibulky, avokáda a konfitavaného česneku, podávaný s rozpečenou ciabattou.

239,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)
229,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

FRESH BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, čedar, opečená anglická slanina, čerstvý okurek, rajče, ledový salát a majonéza s jarní a červenou cibulkou.

239,-

MEXICO BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, salsa z černých fazolí, chorizo, čedar, sázené vejce, chilli chipotle dresink.

239,-

BRIE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, větší porce sýru Brie, brusinky, restovaná cibulka a brusinková majonéza.

239,-

JALAPEÑO BURGER 200g Domácí houska, smažený burger z trhaného vepřového barbecue ramínka, čedaru, choriza a jalapeño papriček, rajče a chilli chipotle dresink.

229,-

RACLETTE BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české ekologické farmy, sýr Raclette, opečená anglická slanina, restovaná cibulka, cibulkový dresink.

239,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               299,-/578,-  Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

RUMP 250g/450g US                                         Libový steak z květové špičky.

 299,-/499,-

RIB EYE STEAK Argentina 250g                               329,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

PRAVÁ SVÍČKOVÁ CZ 200g/400g                               320,-/599,-
 Libový steak z nejjemnějšího masa, kterým je pravá svíčková.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Krémová pepřová z barevného pepře 
Houbová ze sušených šumavských hřibů 
Naše vlastní barbecue 
Silná demi glace

Dresinky:                                                  25,-
Majonéza s restovanou cibulkou, chilli chipotle, čedarový, blue cheese

Příloha:

HRANOLKY                                              
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)  60,-

GRILOVANÉ BRAMBŮRKY GRENAILLE                                      45,-
na cibulce a s dresinkem z creme fraiche s jarní cibulkou      
GRILOVANÁ CHERRY RAJČÁTKA                                              65,-
na olivovém oleji s koriandrem a chilli                         
ČERSTVÉ ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY                                         65,-
 restované s naší slaninou 
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou                 59,-
COLESLAW                                                                           35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                                           25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.