Odpolení menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Kde pro vás každý týden obměňujeme jídelní lístek a to z důvodu kvality, čerstvosti a dostupnosti sezóních produktů.
Pro tento týden jsme pro vás připravili toto menu.
Speciality z tohoto menu připravujeme od pondělí do soboty od 16:00hod.
V době obědů připravujeme jídla pouze z poledního menu.

Jídelní lístek je platný od 25. 9. do 6. 10. 2017

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA
Domácí jemná paštika s mandlemi, podávaná s karamelizovanou
flambovanou hruškou a opečenou bagetkou.

99,-

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR 99,-
Obalený do anglické slaniny a podávaný s karamelizovanou cibulkou,
listovým salátkem a opečenou bagetkou.

99,-

SPECIALITY pro tento týden:

STEAK PICANHA 200g TIP!
Picanha je část hovězího, které se vyznačuje tukovým krytím na povrchu masa, které má specifickou strukturu, skvěle chutná a dodává masu šťavnatost a zvýrazňuje jeho chuť. Steak je podávaný na lůžku z pečené sezónní zeleniny
s demi glace omáčkou, chipsy z červené řepy a petržele
a konfitovanými grenaillemi s creme fraiche a vídeňskou cibulkou.

369,-

ARGENTINSKÝ DUROC STEAK 200g
Šťavnatá kotleta z plemene Duroc grilovaná na argentinský způsob s hrubou kořeněnou omáčkou, bylinkovým máslem a listovým salátkem s černým sezamem a konfitovanými grenaillemi s creme fraiche a vídeňskou cibulkou.

219,-

KUŘECÍ SUPREME 170g
Grilované zauzené kuřecí supreme – prso s kouskem křidélka a opečenou kůží,
podávané na lůžku z pečené sezónní zeleniny s demi glace omáčkou, chipsy z červené řepy a petržele a konfitovanými grenaillemi s creme fraiche
a vídeňskou cibulkou.

169,-

BARBECUE SHORT RIBS 500g NOVINKA!
Hovězí žebra zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě,
podávaná na lůžku z pečené sezónní zeleniny s barbecue omáčkou, chipsy z červené řepy a petržele a rustic hranolky.

239,-

BARBECUE RIBS 450g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v barbecue marinádě, podávaná s barbecue dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem.

179,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.

199,-

HAMBURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně dresinku a hranolek dle vlastního výběru!

BLUE CHEESE BURGER 200g 199,-
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, opečená anglická slanina z naší udírny, gorgonzola zjemněná mascarpone, karamelizovaná cibulka, rajče, blue cheese dresink.

199,-

NEW YORK BAGEL 200g
Bagel, grilované mleté bio hovězí maso z české ekologické farmy, batátová sláma, čedar, anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka,
rukola, dresink z medu a hrubozrnné hořčice.

209,-

MAXICO BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, chorizo, čedar, rajče, karamelizovaná cibule, jalapeño papričky, nachos chips a chipotle dresik.

209,-

CHEESE STICKS BURGER 200g 219,-
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy,
smažené tyčinky ze sýru raclette, karamelizovaná cibulka, kyselý okurek,
cibulkový dresink.

219,-

SHORT RIBS BARBECUE BURGER
Domácí houska, šťavnaté a měkké maso ze zauzených hovězích žeber na dubovém dřevě, pomalu grilovaných ve vlastní šťávě a marinovaných v barbecue, karamelizovaná cibulka, sýr raclette, rukola a chipotle dresink.

209,-

CHICKEN STRIPS BURGER 150g Domácí houska, smažené kuřecí stripsy obalené v corn flakes, čedar, rajče, sladkokyselá omáčka.

179,-

HOVĚZÍ STEAKY

Steaková masa jsou stařená minimálně 3 měsíce.

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

BALL TIP 300g US
Libový steak protnutý blánou, chuťově výrazné a šťavnaté maso
ze špičky ořechu amerického býčka plemene Black Angus.

RIB EYE 250g US
teak z vysokého roštěnce výborné chuti známí svým tukovým očkem.

380,-

299,-

RUMPSTEAK 200g/400g US
Libový a šťavnatý steak z horní části hovězího zadního.

FLAT IRON 250g/500g US
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

239,-/469,-


249,-/489,-

PŘÍLOHY


OMÁČKY:

Teplé omáčky: pepřová, demi glace, barbecue, houbová
Dresinky: majonéza, sladkokyselý, chipotle,
z hrubozrnné hořčice a medu

PŘÍLOHY:

Hranolky:
Steakové – široké hranolky
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Rustic – kroucené hranolky ve slupce
Batátové - smažené z čerstvých sladkých brambor


29,-

25,-


40,-
40,-
40,-
40,-

Konfitované grenaille s creme fraiche a vídeňskou cibulkou

Čerstvé zelené fazolové lusky restované na slanině

Míchaný zeleninový salátek se zázvorem a černým sezamem

40,-

65,-

59,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Máte nepřekonatelnou chuť na
grilované makrely, hermelín nebo marinovaná masitá žebra?

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu