Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.

Tento jídelní lístek je platný od  09.07.2019

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

GUACAMOLE                                                                                      129,-
Avokádová salsa – guacamole, podávané s čerstvě usmaženými nachos chips.

KOZÍ SÝR                                                                                           129,-
Grilovaný kozí sýr ve slanině, podávaný na malém salátku z grilované zeleniny.

MEXICKÁ FAZOLOVÁ                                                                    65,-
s čerstvě smaženými nachos chips

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s chimichurry salsou a grilovanou kukuřicí.

249,-

SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávaný s cuketovými špagetami na čerstvých bylinkách, česneku a s olivami.

179,-

GRILOVANÝ LOSOS 200g  Čerstvý filet z lososa podávaný na cuketových špagetách s čerstvými bylinkami a česnekem, jemná bazalková omáčka, letní bramborový salát.

349,-

BARBECUE RIBS 400g              Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.

199,-

TEXAS RIBS 300g              Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s mexickou salsou z rajčat, fazolí, papriky a chilli, rustic hranolky.

249,-

GRILOVANÁ HOVĚZÍ OPONKA 200g 
Oponka „skirt steak“ podávaná s chimichurry salsou, grilovaná kukuřice, letní bramborový salát.
349,-
ZVĚŘINOVÝ STEAK 200g             379,- Zvěřinový steak dle aktuální
nabídky, ostružinová omáčka
s červeným vínem a čerstvými ostružinami, rustic hranolky.
SALÁT Z GRILOVANÉ ZELENINY
- S KUŘECÍM PRSNÍM STEAKEM (sous-vide) 
- S GRILOVANÝM HALLOUMI SÝREM  Grilovaná sezónní zelenina s pečenými grenaille brambůrky, cherry rajčátka, římský salát, bylinkový creme fraiche dresink a farmářský chléb.

229,-

SMAŽENÉ TRHANÉ                          229,-
KULIČKY 200g
 Smažené kuličky ze směsi
trhaného vepřového masa,
čedaru, jalapeňo papriček
a cibulky obalené ve speciálním americkém těstíčku, čedarová
omáčka, rustic hranolky.

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

PORTOBELLO BLUE CHEESE BURGER 200g
 Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, grilovaný portobello žampion plněný gorgonzolou, karamelizovaná cibulka, rajče, anglická slanina, blue cheese dresink.

249,-

RACLETT BURGER 200g
 Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, sýr raclett, opečená anglická slanina, karamelizovaná cibulka, rajče, cibulový dresink.

229,-

GUACAMOLE BURGER 200g Domácí černá houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, guacamole, čerstvé chilli, ventricina, čedar, chilli chipotle dresink.

229,-

DUCK PULLED BURGER 200g  Domácí černá houska, pomalu tažené – trhané kachní maso, čedar, anglická slanina, vídeňská cibulka, cibulový dresink.

249,-

HALLOUMI BURGER „vege“ 200g Domácí houska, grilovaný halloumi sýr, guacamolle, čerstvé chilli, chilli chipotle dresink.

239,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

SKIRT STEAK IT 250g
 Filírovaný steak z hovězí oponky – šťavnatý a chuťově velmi výrazný.

      289,-

MAMINHA AUS 250g                                                  299,-
Hovězí steak z části mezi ořechem a květovou špičkou, vyznačuje se křehkým vláknem a tukovým krytím, které propůjčuje steaku výraznou chuť.

RIB EYE US 250g                                                   309,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

RUMP 250g/450g US                                           299,-/499,-Libový steak z květové špičky.

TENDERLOIN CZ 200g                                             349,-
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Krémová pepřová z barevného pepře 
Houbová ze sušených šumavských hřibů 
Naše vlastní barbecue 
Silná demi glace

Dresinky:                                                  25,-
Cibulový, blue cheese, chilli chipotle

Příloha:

HRANOLKY                                               45,-
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 60,-

LETNÍ BRAMBOROVÝ SALÁT                 60,-
(grenaille, řapík, čerstvé bylinky, červená cibulka, bylinkový dresink z creme fraiche)
GRILOVANÁ ZELENINA                    65,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK   s vinaigrette zálivkou       59,-
 COLESLAW            35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA        25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.