Odpolední menu
VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.
Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.
Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h.
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.
Jídelní lístek je platný od 09.09. 2019
Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB
Předkrmy
HRUBÁ PAŠTIKA
Paštika z husích jater provoněná domácí slaninou a bylinkami, podávaná
s nakládanou baby mrkví a opečeným farmářským chlebem.
129,-
OVČÍ SÝR
Pečená marinovaná řepa podávaná s grilovaným ovčím sýrem, ořechy, rukolou,
domácím balsamikem a domácím farmářským chlebem.
139,-
Krémová polévka z lesních hřibů s krutony.
65,-
GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ
DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s grilovanou paprikou, cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, kapary a sýrem Feta.
249,-
SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávaný s grilovanou paprikou, cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, kapary a sýrem Feta.
169,-
KLOKANÍ STEAK 200g Grilovaný steak z klokaní svíčkové připravovaný metodou sous-vide, podávaný na teplé nakládané domácí zelenině a s bramborovo-pastiňákovým pyré s glazovaným pórkem.
329,-
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.
199,-
TEXAS RIBS 300g
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s restovanými zelenými fazolkami se slaninou, rustic hranolky.
249,-
Grilovaný výtečný ovčí sýr podávaný
na listových salátech s nakládanou
červenou řepou, pečenou paprikou,
cherry rajčaty, vlašskými oříšky, domácím balsamikem a farmářským chlebem
199,-
HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)
229,-
BURGERY
Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII
Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!
CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce čedaru, anglická slanina z naší udírny, nakládaný okurek, karamelizovaná cibule, rajče, čedarová omáčka.
229,-
BRIE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, sýr Brie, opečená anglická slanina z naší udírny, karamelizovaná cibulka, rajče, brusinková majonéza.
229,-
NEW YORK BAGEL 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy ,batátová sláma, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, karamelizovaná cibulka, rajče, dresink z medu a hrubozrnné hořčice.
239,-
GOAT BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, kozí sýr, nakládaná červená řepa, anglická slanina z naší udírny, dresink z medu a hrubozrnní hořčice.
229,-
HOVĚZÍ STEAKY:
Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON 250g/500g US TIP! 289,-/578,-
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
BALL TIP STEAK US 250g
Šťavnatý hovězí steak ze špičky ořechu amerického býčka.
299,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
RUMP 250g/450g US 299,-/499,-Libový steak z květové špičky.
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.
PŘÍLOHY:
Omáčky: 39,-
Krémová pepřová z barevného pepře
Houbová ze sušených šumavských hřibů
Naše vlastní barbecue
Silná demi glace
Dresinky: 25,-
čedarový, brusinkový, z medu a hrubozrnné hořčice
Příloha:
HRANOLKY
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 60,-
PASTIŇÁKOVÉ PYRÉ 49,-
NAKLÁDANÁ ZELENINA 65,-
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU 60,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou 59,-
COLESLAW 35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA 25,-
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.
