Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit. 

Z tohoto jídelního lístku si u nás můžete objednat od pondělí do soboty od 16hod.
Platnost: od 19.5.2018

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA                                                                    
Výtečná domácí zvěřinová paštička podávaná se svěží ostružinovou
remuládou a opečenou houskou. 

119,-

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR 
Obalený do anglické slaniny, podávaný s karamelizovanou cibulkou, listovým salátkem a opečeným farmářským chlebem s pestem z medvědího česneku. 

119,-

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

BARBECUE SHORT RIBS 400g 
Hovězí žebra zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě, barbecue omáčka, jarní salátek a rustic hranolky.

239,-

DUROC STEAK 250g 
Grilovaný steak ze šťavnaté kotlety amerického plemene Duroc, podávaný
se zapečenou brokolicí a květákem s raclette sýrem, demi glace omáčkou
a pečenými grenaillemi s dresinkem z creme fraiche a červené cibulky.   

249,-

SUPREME STEAK 170g
Grilované zauzené kuřecí prso s kůží a kouskem křidélka, podávané se zapečenou brokolicí a květákem s raclette sýrem, demi glace omáčkou
a pečenými grenaillemi s dresinkem z creme fraiche a červené cibulky.   

179,-

KLOKANÍ STEAK 250g               Grilovaný steak z klokana podávaný na ragú z žampionů s libečkem a jarní cibulkou a pečenou plněnou bramborou „deluxe“.

349,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g 
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem z české ekologické farmy, podávaný s česnekem a topinkami.

199,-

GRILOVANÁ PANENKA 150g     Grilovaná vepřová panenka do růžova s omáčkou z pečených rajčat, červené cibule a kapary, grilované cherry rajčátka a pečená plněná brambora „deluxe“

239,-
BARBECUE SHORT RIBS 400g 
Hovězí žebra zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná
ve vlastní šťávě, barbecue omáčka, jarní salátek a rustic hranolky. 
 239,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

PORTOBELLO - BLUE CHEESE BURGER 200g                          Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy,  grilovaný žampion portobello plněný gorgonzolou, domácí anglická slanina, karamelizovaná cibulka, rajče, blue cheese dresink.

.

229,-

CHEESE BURGER  200g        Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, opečená anglická
slanina z naší udírny, dvojitá porce čedaru, rajče, nakládaný okurek,
karamelizovaná cibule, čedarová omáčka. 

219,-

SMOKED-CHILLI BURGER 200g  Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české ekologické farmy, čedar, chorizo, rajče, karamelizovaná cibulka, jalapeño papričky,
chilli dresink z uzených paprik. 

219,-

SWEET ONION 200g                 Domácí cibulová houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, vídeňská cibulka, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, rajče
a cibulový dresink. 

209,-

CHICKEN BURGER 170g 
Domácí houska, grilované kuřecí prso zapečené s mozzarellou, domácí sušenou šunkou, rajčetem, cibulí a dresink z medvědího česneku.

189,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

RIB EYE STEAK 250g US 
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

      309,-

TENDERLOIN 200g CZ TIP!                                         449,-
Steak z pravé hovězí svíčkové plemene Black Angus kříženého s Wagyu z české farmy z Rýmařova.

BALL TIP 250g/450g US                                      299,-/499,-
Libový steak protnutý blánou, chuťově výrazné a šťavnaté maso ze špičky ořechu amerického býčka plemene Black Angus.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                                                           39,
Pepřová z barevného pepře
Houbová z lesních hřibů
Domácí barbecue
Silná bylinková demi glace
Čedarová
 

Dresinky:                                                                                          25,-
Majonéza, blue cheese, uzený chilli dresink, dresink z medvědího česneku

Příloha:

HRANOLKY                                                                                       45,-
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Batátové – smažené z čerstvých sladkých brambor


BRAMBORA „DELUXE“                                                                    40,-
PEČENÉ GRENAILLE podávané s jarním dresinkem                                    40,-
ZAPEČENÝ KVĚTÁK A BROKOLICE s raclette sýrem                                    69,-
JARNÍ SALÁTEK                                                                                65,-
s chřestem, ředkvičkami, listovými salátky, červenou cibulkou a cherry rajčaty
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK                                                                       59,-
COLESLAW                                                                                       35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                                                   25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.