Odpolední menu
VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.
Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.
Z tohoto jídelního lístku si u nás můžete objednat od pondělí do soboty od 16hod.
Platnost: od 07.07.2018
Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB
Předkrmy
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
Kozí sýr opečený v anglické slanině, podávaný s rukolovým salátkem s cherry rajčátky a brusinkami, medovým dipem a opečeným farmářským chlebem.
119,-
GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ
BARBECUE SHORT RIBS 400g
Šťavnatá a rozpadající se hovězí žebra, zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě, grilované fazolové lusky se slaninou, rustic hranolky.
239,-
DUROC STEAK 250g
Grilovaný steak ze šťavnaté kotlety amerického plemene Duroc,podávaný na grilované sezónní zelenině s demi glace omáčkou a konfitovanými grenaillemi na cibulce.
249,-
SUPREME STEAK 170g
Grilovaný šťavnatý kuřecí steak supreme (s kůží a křidélkem), podávaný na grilované sezónní zelenině s demi glace omáčkou a konfitovanými grenaillemi na cibulce.
179,-
STEAK Z KRKOVIČKY 250g
Grilovaný steak z vepřové krkovičky, podávaný s medovou Jack Daniel’ s omáčkou, půl klasem máslové kukuřice, pečenou cibulí a s rustic hranolky.
219,-
KACHNÍ STEAK 200g
Grilovaný zauzený kachní steak, podávaný na pikantním meruňkovém čatní s tymiánem a s konfitovanými grenaillemi na cibulce.
299,-
BUFFALO WING 300g
Smažená marinovaná pikantní kuřecí křidélka na americký způsob, podávaná s blue cheese dresinkem, karotkou, řapíkem a rustic hranolky
nebo farmářským chlebem.
SALÁT S KUŘECÍM STEAKEM 100g Míchaný sezónní zeleninový salát s kuřecím prsním steakem sous-vide,
cherry rajčátky, letním dresinkem z creme fraiche, parmskou šunkou a farmářským chlebem.
BARBECUE RIBS 400g 189,-
Vepřová žebírka zauzená na
dubovém dřevě ze sudu od
whisky a pomalu pečená v
barbecue marinádě, podávaná
s barbecue dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem.
BURGERY
Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII
Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!
„OLOMOUCKÝ“ BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, zapečené olomoucké tvarůžky, opečená anglická slanina z naší udírny, rajče, cibule, rukola a aioli dresink.
219,-
CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, dvojitá porce čedaru, opečená anglická slanina, rajče, cibule, nakládaný okurek, čedarová omáčka.
219,-
KENTUCKY BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, smažené cibulové kroužky, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, rajče, dresink z karamelizované cibule a hrubozrnné hořčice.
219,-
SUMMER BURGER 200g
Domácí černá houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, grilovaný čerstvý ananas, čerstvé chilli, opečená anglická slanina z naší udírny, kozí sýr, opečená cibule, rukola, dresink z karamelizované cibule a hrubozrnné hořčice.
229,-
HOVĚZÍ STEAKY:
Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON 250g/500g US TIP! 289,-/578,-
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
RIB EYE STEAK 250g US
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
309,-
TENDERLOIN 200g CZ TIP! 449,-
Steak z pravé hovězí svíčkové plemene Black Angus kříženého s Wagyu z české farmy z Rýmařova.
RUMP 250g/450g US 299,-/499,-
Libový steak z květové špičky amerického býčka plemene Black Angus.
PŘÍLOHY:
Omáčky: 39,
Pepřová z barevného pepře
Houbová z lesních hřibů
Domácí barbecue
Silná bylinková demi glace
Čedarová
Dresinky: 25,-
Z karamelizované cibulky a hrubozrnné hořčice, aioli, barbecue
Příloha:
HRANOLKY 45,-
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Batátové – smažené z čerstvých sladkých brambor
KONFITOVANÉ GRENAILLE s cibulkou 40,-
GRILOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA 69,-
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY restované na slanině 69,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK 59,-
COLESLAW 35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA 25,-
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.
