ODPOLEDNÍ MENU
Od pondělí do soboty od 16h.
Předkrmy
KACHNÍ PAŠTIKA
macerované ořechy v medu, pomerančová remuláda, toast.
129 Kč
MARINOVANÝ LOSOS
u nás marinovaný a vyuzený losos, ricotta, rukola, pomerančová remuláda, toast.
139 Kč
DÝŇOVÝ KRÉM
s krutonky a dýňovými semínky.
75 Kč
Grilované speciality
ZAUZENÉ KACHNÍ PRSO 200g
Filírovaný steak z marinovaného zauzeného kachního prsa, karamelizovaná podzimní zelenina, pečené grenaille s petrželkovým aioli dipem a jarní cibulkou.
349 Kč
SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka s jerk marinádou, grilované v jedné pánvi s rajčaty, paprikou, chilli, cibulí a grenaillemi, jarní cibulka.
199 Kč
TOMAHAWK 300g
Vepřový steak s kostí z čáti kotlety naložený v pepřovo – kávové marinádě, grilovaný zeleninový špíz a svěží salsa.
269 Kč
SALÁT SE ZAUZENÝM LOSOSEM
Listové saláty, cherry rajčata, červená cibule, nakládaný růžový zázvor, čerstvý kopr, vinagrette zálivka, petrželkový aioli dip, opečený toast.
239 Kč
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.
229 Kč
TEXAS RIBS 300g
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaském grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, grilovaný zeleninový špíz a svěží salsa, pečené grenaille podávané s petrželkovým aioli dipem a jarní cibulkou.
279 Kč
Burgery
„PUMPKIN BURGER“ BURGER 200g
Naše dýňová houska, grilované mleté hovězí maso, dýňové čatní, rukola, ricotta, opečená anglická slanina, petrželkový aioli dip, salát.
239 Kč
„KENTUCKY“ BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté hovězí, opečená anglická slanina, čedar, smažené cibulové kroužky, rajče, restovaná cibulka, cibulový dresink, salát.
239 Kč
„RACLETTE“ BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté hovězí, opečená anglická slanina, sýr Raclette, nakládaný okurek, rajče, červená cibule, cibulový dresink.
239 Kč
„CHICKEN - PEAR“ BURGER 200g
Naše houska, kuřecí prsíčko sous-vide, grilovaná hruška, gorgonzola, blue cheese dresink, salát.
239 Kč
HOVĚZÍ STEAKY
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON ARG 250g/500g
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
289,-/ 578 Kč
RIB EYE BRAZ 250g
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
309 Kč
NEW YORK STRIP URG 250g
Steak z nízkého roštěnce s lehkým tukovým krytím na povrchu masa.
299 Kč
TENDERLOIN CZ 250g
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.
349 Kč
TOP ROUND ARG 350g
Kus krásného libového steaku ze zadního šálu.
309 Kč
FLANK STEAK FRA 250g
Filírovaný steak z části hovězího pupku.
279 Kč
PŘÍLOHY
OMÁČKY
Krémová pepřová z barevného pepře
Houbová ze sušených šumavských hřibů
Naše vlastní barbecue
Silná demi glace
39 Kč
DRESINKY
Blue Cheese, cibulkový, petrželkový aioli
25 Kč
HRANOLKY
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
45 Kč
HRANOLKY
Domácí – smažené z čerstvých brambor
45 Kč
HRANOLKY
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)
60 Kč
PEČENÉ GRENAILLE BRAMBŮRKY
na cibulce, petrželkový aioli dip
45 Kč
ZELENINOVÝ ŠPÍZ
60Kč
KARAMELIZOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA
55 Kč
MALÝ LISTOVÝ SALÁTEK
s cherry rajčátky
59 Kč
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA
29 Kč
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.