Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit. 

Z tohoto jídelního lístku si u nás můžete objednat od pondělí do soboty od 16hod.
Platnost: od 19. 2. do 22. 2. 2018  

Od 23. (od16:00) do 25. 2. (do 16:00) pro Vás připravujeme steakové hody. 
Jídelníček naleznete v tomto odkaze: 

Každé úterý v měsíci únoru pořádáme speciální večery - Finger Food a z tohoto důvodu nebudeme v tyto dny vařit z jídleního lístku.
Více infommací naleznete v tomto odkaze: 

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA                                                                                    
Domácí jemná paštika s mandlemi a zeleným pepřem, podávaná s cibulovou marmeládou, želé z portského vína a opečeným domácím chlebem.  

109,-
 

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR                                                              
Obalený do anglické slaniny, podávaný na domácí řepové marmeládě s ovocnou remuládou na červeném víně, listovými salátky a opečenou houskou.

109,-




 

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

HOVĚZÍ TATARÁK 150g        
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem z české ekologické farmy, podávaný s česnekem a topinkami.

199,-

BARBECUE RIBS 450g  
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě a pomalu pečená v barbecue marinádě, podávaná s barbecue dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem. 

179,-

SUPREME STEAK 170g Grilovaný zauzený steak z kuřecího prsíčka s křidélkem, podávaný s pečenými cherry rajčátky s mozzarellou, česnekem a prosciuttem, bylinkovou demi glace omáčkou, chipsy z petržele a bramborovým hřebínkem se slaninou, cibulí a creme fraiche dresinkem. 

179,-

BARBECUE SHORT RIBS 500g    
Hovězí žebra zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě,
podávaná s pečenou sezónní zeleninou, barbecue omáčkou a bramborovým hřebínkem se slaninou, cibulí a creme fraiche dresinkem.  

239,-

DUROC STEAK 250g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc.
Podávaný s pečenými cherry rajčátky s mozzarellou, česnekem a prosciuttem,
bylinkovou demi glace omáčkou, chipsy z petržele a bramborovým hřebínkem se slaninou, cibulí a creme fraiche dresinkem. 

249,-

JELENÍ STEAK 200g   
Grilovaný steak z jeleního hřbetu, podávaný na ragú z pravých hřibů
a domácími sezamovými kroketami.

379,-

KANČÍ STEAK 200g
Grilovaná kančí panenka se zvěřinovou demi glace omáčkou flambovanou
na absintu, glazovanými plátky sezónní zeleninou a domácími sezamovými kroketami.

259,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

CHEESE BURGER  200g
Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, opečená anglická
slanina z naší udírny, dvojitá porce čedaru, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibule, čedarový dresink.  

209,-

BRIE BURGER 200g      
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, sýr brie,
opečená anglická slanina z naší udírny, karamelizovaná cibulka, rajče, aioli.  

209,-

MEXICO BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, ventricina,
čedar, rajče, karamelizovaná cibule, jalapeño papričky, nachos chips
a pikantní rajčatová salsa.

209,-

CHICKEN BURGER150g            
Domácí houska, grilovaný kuřecí prsní steak, mozzarella, prosciutto, rajče
a bylinkový dresink.   

179,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

RIB EYE 250g US                                                  
Steak z vysokého roštěnce výborné chuti známí       svým tukovým očkem.
299,-

BALL TIP 300g US
Libový steak protnutý blánou, chuťově výrazné a šťavnaté maso ze špičky ořechu amerického býčka plemene Black Angus.

380,-

FLAT IRON 250g/500g US
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

249,-/489,-

RUMPSTEAK 200g/400g US
Libový a šťavnatý steak z horní části hovězího zadního.

239,-/469,-

PŘÍLOHY:

OMÁČKY:                              39,-
Pepřová z barevného pepře
Houbová z lesních hřibů
Domácí barbecue
Silná demi glace z bio hovězích kostí

Dresinky:                              25,-  
majonéza, čedarový, aioli, rajčatová salsa s fazolemi, bylinkový    

PŘÍLOHY:                                        
Hranolky 40,-
Steakové            – široké hranolky                  
Domácí               – smažené z čerstvých brambor              
Rustic                 – kroucené hranolky ve slupce             
Batátové             - smažené z čerstvých sladkých brambor      

Pečený brambor v alobalu plněný creme fraiche s pažitkou
a karamelizovanou červenou cibulí           40,-
Ragú z lišek            60,-
Ragú z lesních hřibů             60,-
Míchaný listový salátek       59,-
Coleslaw        35,-
Ošatka farmářského chleba          25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.