Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR                                                                            129,-
Grilovaný kozí sýr obalený v anglické slanině, podávaný na
marmeládě z červené řepy, s listovými salátky s ořechy a dresinkem.

SMAŽENÉ JALAPEÑO                                                                             129,-
Smažené jalapeño papričky pro zjemnění plněné modrým
sýrem a maličkými kousky kuřecího masa, podávané s dresinkem
a rustic hranolky.

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

BARBECUE SHORT RIBS 400g
Šťavnatá a rozpadající se hovězí žebra, zauzená na dubovém dřevě
a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě, pečená sezónní zelenina, rustic hranolky.

239,-

DUROC STEAK 250g 
Grilovaný steak ze šťavnaté kotlety amerického plemene Duroc,podávaný s grilovanými cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, rukolou,
parmazánem a pečenými grenaillemi se sezónní zeleninou, rukolou a creme fraiche dresinkem.

249,-

SUPREME STEAK
Grilovaný šťavnatý kuřecí steak supreme (s kůží a křidélkem), podávaný s  grilovanými cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, rukolou a parmazánem a pečenými grenaillemi se sezónní zeleninou, rukolou
a creme fraiche dresinkem.

179,-

DUCK STEAK 200g 
Grilovaný šťavnatý kachní prsní steak sous-vide, podávaný se švestkovou remuládou a ořechy a rustic hranolky.

299,-

VENISON STEAK 200g 
Výtečný steak ze zvěřinového masa dle nabídky, podávaný s houbovým ragú a pečenými grenaillemi se sezónní zeleninou, rukolou a creme fraiche dresinkem.

389,-

BUFFALO WINGS 400G 
Marinovaná kuřecí křidélka v pikantní marinádě a  smažená v těstíčku na americký způsob, podávaná s čerstvou mrkví, řapíkem, blue cheese dresinkem a farmářským chlebem nebo hranolky.

189,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g 
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem
z české ekologické farmy, podávaný s česnekem a topinkami. (Tento pokrm není tepelně upraven)

 229,-

BARBECUE RIBS 400g              Vepřová žebírka zauzená na
dubovém dřevě ze sudu od whisky
a pomalu pečená v barbecue
marinádě, podávaná s barbecue
dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem.

189,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

CHEESE BURGER 200g 
Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, opečená anglická slanina z naší udírny, dvojitá porce čedaru, rajče, karamelizovaná cibulka, nakládaný okurek, čedarová omáčka.

229,-

JALEPEÑO – TRHANÝ BURGER 200g Domácí houska, pomalu pečené – trhané hovězí maso s jalapeño papričkami, čedarem, ventricinou, rajčetem, karamelizovanou cibulkou, chilli chipotle dresinkem a smaženou plněnou jalapeño papričkou.

229,-

NEW YORK BAGEL 200g 
Domácí bagel, grilované mleté hovězí maso z české farmy, batátová sláma, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, rajče, karamelizovaná cibulka, rukola, medový dresink s hrubozrnnou hořčicí.

229,-

GOAT- BEETROOT BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté hovězí maso z české farmy, kozí sýr,
marmeláda z červené řepy, opečená anglická slanina z naší udírny, rukola,
aioli dresink s bylinkami.

229,-

CHICKEN STRIPS BURGER 200g Domácí houska, smažené kuřecí stripsy v těstíčku na americký způsob, rajče, čedar, čerstvý okurek, aioli dresink s bylinkami.

189,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

RIB EYE STEAK 250g US 
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

      309,-

BALL TIP STEAK 250g US                                           299,-
Šťavnatý hovězí steak ze špičky ořechu amerického býčka.

RUMP 250g/450g US                                               299,-/499,-
Libový steak z květové špičky amerického býčka plemene Black Angus.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Pepřová z barevného pepře
Houbová z lesních hřibů
Domácí barbecue
Silná bylinková demi glace
Čedarová

Dresinky:                                                  25,-
Chilli chipotle, medový s hrubozrnnou hořčicí, aioli s bylinkami, blue cheese



Příloha:

HRANOLKY                                               45,-
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Batátové – smažené ze sladkých brambor

PEČENÉ BRAMBŮRKY GRENAILLE s pečenou sezónní zeleninou,
rukolou a creme fraiche dresinkem             45,-
PEČENÁ SEZÓNNÍ ZELENINA               69,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK                  59,-
COLESLAW              35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                   25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.