Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.

Jídelní lístek je platný od 09.09. 2019

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

HRUBÁ PAŠTIKA 
Paštika z husích jater provoněná domácí slaninou a bylinkami, podávaná
s nakládanou baby mrkví a opečeným farmářským chlebem.

129,-

OVČÍ SÝR 
Pečená marinovaná řepa podávaná s grilovaným ovčím sýrem, ořechy, rukolou,
domácím balsamikem a domácím farmářským chlebem.

139,-

HŘÍBKOVÝ KRÉM 
Krémová polévka z lesních hřibů s krutony.

65,-

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s grilovanou paprikou, cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, kapary a sýrem Feta.

249,-

SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávaný s grilovanou paprikou, cherry rajčaty, konfitovaným česnekem, kapary a sýrem Feta.

169,-

KLOKANÍ STEAK 200g Grilovaný steak z klokaní svíčkové připravovaný metodou sous-vide, podávaný na teplé nakládané domácí zelenině a s bramborovo-pastiňákovým pyré s glazovaným pórkem.

329,-

BARBECUE RIBS 400g              
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.

199,-

TEXAS RIBS 300g             
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s restovanými zelenými fazolkami se slaninou, rustic hranolky.  

249,-

POMALU TAŽENÉ HOVĚZÍ 200g  Pomalu tažená hovězí loupaná plec na másle a bylinkách, podávaná na teplé nakládané domácí zelenině a s bramborovo-pastiňákovým pyré s glazovaným pórkem.
289,-
SALÁT S OVČÍM SÝREM 
Grilovaný výtečný ovčí sýr podávaný
na listových salátech s nakládanou
červenou řepou, pečenou paprikou,
cherry rajčaty, vlašskými oříšky, domácím balsamikem a farmářským chlebem

199,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)

229,-

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce čedaru, anglická slanina z naší udírny, nakládaný okurek, karamelizovaná cibule, rajče, čedarová omáčka.

229,-

BRIE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, sýr Brie, opečená anglická slanina z naší udírny, karamelizovaná cibulka, rajče, brusinková majonéza.

229,-

NEW YORK BAGEL 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy ,batátová sláma, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, karamelizovaná cibulka, rajče, dresink z medu a hrubozrnné hořčice.

239,-

GOAT BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, kozí sýr, nakládaná červená řepa, anglická slanina z naší udírny, dresink z medu a hrubozrnní hořčice.

229,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

BALL TIP STEAK US 250g
Šťavnatý hovězí steak ze špičky ořechu amerického býčka.

      299,-

RIB EYE US 250g                                                   309,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

RUMP 250g/450g US                                           299,-/499,-Libový steak z květové špičky.

TENDERLOIN CZ 200g                                             349,-
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Krémová pepřová z barevného pepře 
Houbová ze sušených šumavských hřibů 
Naše vlastní barbecue 
Silná demi glace

Dresinky:                                                  25,-
čedarový, brusinkový, z medu a hrubozrnné hořčice  

Příloha:

HRANOLKY                                              
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)  60,-

PASTIŇÁKOVÉ PYRÉ                                                                              49,-
NAKLÁDANÁ ZELENINA                                                                         65,-     
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU                                                 60,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou                                  59,-
COLESLAW                                                                                           35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                                                            25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.