Odpolední menu
VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.
Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.
Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h.
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.
POZOR!! Podívejte se zde, jak máme v lednu 2020 otevřeno!!
Jídelní lístek je platný od 12.12. 2019
Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB
Předkrmy
HOVĚZÍ CARPACCIO
Tenké plátky syrové pravé hovězí svíčkové podávané s kapary,
hoblinkami parmazánu, rukolou, olivovým olejem a opečenou ciabattou.
(tento pokrm není tepelně upraven)
139,-
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
Obalený do anglické slaniny, podávaný s domácí řepovou marmeládou,
listovými salátky a opečenou ciabattou.
129,-
GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ
DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc, podávaný s glazovanou sezónní zeleninou a bramborem „deluxe“
269,-
VEPŘOVÁ KRKOVICE 300g
Tři týdny marinovaná krkovička podávaná s cibulovou marmeládou, listovým salátkem a bramborem „deluxe“.
229,-
STEAK Z KUKUŘIČNÉHO KUŘÁTKA 200g
Grilovaný šťavnatý steak z kukuřičného kuřete z Francie, podávaný s glazovanou sezónní zeleninou a bramborem „deluxe“.
199,-
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.
TEXAS BRISKET 200g
Hovězí brisket (hrudí) z mokrého zrání původem z Uruguaye, připravovaný pomalým grilováním v texaském grilu na dřevěném uhlí, díky této přípravě má maso lehce kouřovou chuť, zůstává šťavnaté a měkké. Podávaný se zauzenou–medovou demi glace omáčkou a čerstvými zelenými fazolovými lusky restovanými s naší anglickou slaninou.
229,-
249,-
SALÁT S KOZÍM SÝREM Grilovaný kozí sýr v anglické slanině, podávaný na salátu z listových salátků, s dýňovými semínky, cherry rajčaty, glazovanou hruškou a praženými vlašskými ořechy, ciabatta.
199,-
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového
hovězího masa původem z české ekologické
farmy, podávaný s česnekem a topinkami.
(tento pokrm není tepelně upraven)
BURGERY
Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII
Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!
PORTOBELLO – BLUE CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české ekologické farmy, grilovaný žampion portobello, gorgonzola zjemněná mascarpone, opečená anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka, blue cheese dresink.
239,-
KENTUCKY BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, smažené cibulové kroužky, čedar, opečená anglická slanina, rajče, karamelizovaná cibulka, majonéza s restovanou cibulkou.
229,-
CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce čedaru, opečená anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibulka, čedarová omáčka.
229,-
JALAPEÑO BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, ventricina, čedar, jalapeño papričky, pikantní svěží relish zelenina, chilli chipotle dresink.
229,-
HOVĚZÍ STEAKY:
Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON 250g/500g US TIP! 289,-/578,-
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
RUMP 250g/450g US Libový steak z květové špičky.
299,-/499,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
PRAVÁ SVÍČKOVÁ CZ 200g/400g 320,-/599,-
Libový steak z nejjemnějšího masa, kterým je pravá svíčková.
PŘÍLOHY:
Omáčky: 39,-
Krémová pepřová z barevného pepře
Houbová ze sušených šumavských hřibů
Naše vlastní barbecue
Silná demi glace
Dresinky: 25,-
Majonéza s restovanou cibulkou, chilli chipotle, čedarový, blue cheese
Příloha:
HRANOLKY
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 60,-
PEČENÁ BRAMBORA „deluxe“ 45,-
- plněná bylinkami, sýrem, křenem a creme fraiche
GLAZOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA na másle 65,-
ČERSTVÉ ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY 65,-
restované s naší slaninou
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou 59,-
COLESLAW 35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA 25,-
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.
