Odpolední menu
VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.
Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.
Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h.
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete zde.
Jídelní lístek je platný od 12. 8. 2019
Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB
Předkrmy
KREVETY
Grilované krevety na bylinkách podávané na paprikovém relish, opečená houska.
219,-
KOZÍ SÝR
Grilovaný kozí sýr ve slanině, podávaný s ovocnou remuládou, listovým salátkem
a opečenou houskou.
129,-
z pečených rajčat s bylinkami a krutony s parmazánem.
65,-
GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ
DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc,
podávaný s restovanými zelenými fazolkami se slaninou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.
269,-
SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávaný s cuketovými špagetami na čerstvých bylinkách, česneku a s olivami.
179,-
TENDERLOIN 200g
Grilovaný steak z pravé hovězí svíčkové, podávaný s grilovaných portobello žampionem na slanině a grilovaným pak choi salátem, demi glace omáčkou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.
399,-
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek a farmářský chléb.
199,-
TEXAS RIBS 300g
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná s restovanými zelenými fazolkami se slaninou, rustic hranolky.
249,-
Grilovaný filírovaný kachní steak na medium, podávaný s flambovanou švestkovou omáčkou a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.
- S KUŘECÍM PRSNÍM STEAKEM (sous-vide)
- S KOZÍM SÝREM A ANGLICKOU SLANINOU Grilovaná sezónní zelenina, grilovaný pak choi salát, čerstvá cherry rajčátka, bylinkový creme fraiche dresink a farmářský chléb.
229,-
SMAŽENÉ KALAMÁRY 200g
Smažené kalamáry v bylinkovém těstíčku, podávané s cibulovou majonézou, listovým salátkem a bramborami pečenými v popelu, gorgonzolovou espumou s petrželkou.
289,-
BURGERY
Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII
Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!
BACON-CHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí z české farmy, dvojitá porce opečené anglické slaniny, trojitá porce čedaru, karamelizovaná cibulka, rajče, ochucená majonéza.
229,-
RACLETT BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, sýr raclett, opečená anglická slanina, karamelizovaná cibulka, rajče, cibulový dresink.
229,-
RELISH BURGER 200g
Domácí černá houska, grilované mleté BIO hovězí maso z české farmy, paprikový relish, opečená anglická slanina, ementál, cibulový dresink.
229,-
JALAPEÑO- PULLED BURGER 200g
Domácí černá houska, pomalu tažené – trhané bio hovězí maso z české farmy, čedar, chorizo, jemně pikantní jalapeño papričky, chilli chipotle dresink.
239,-
HALLOUMI BURGER „vege“ 200g
Domácí houska, grilovaný halloumi sýr, paprikový relish, chilli chipotle dresink.
239,-
HOVĚZÍ STEAKY:
Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská
FLAT IRON 250g/500g US TIP! 289,-/578,-
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.
SKIRT STEAK IT 250g
Filírovaný steak z hovězí oponky – šťavnatý a chuťově velmi výrazný.
289,-
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.
RUMP 250g/450g US 299,-/499,-Libový steak z květové špičky.
Libový a jemný steak z pravé hovězí svíčkové.
PŘÍLOHY:
Omáčky: 39,-
Krémová pepřová z barevného pepře
Houbová ze sušených šumavských hřibů
Naše vlastní barbecue
Silná demi glace
Dresinky: 25,-
Cibulový, chilli chipotle, ochucená majonéza
Příloha:
HRANOLKY
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby 45,-
Domácí – smažené z čerstvých brambor 45,-
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 60,-
PEČENÉ BRAMBORY V POPELU s gorgonzolovou espumou s petrželkou 49,-
GRILOVANÁ ZELENINA 65,-
ZELENÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU 60,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK s vinaigrette zálivkou 59,-
COLESLAW 35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA 25,-
Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.
PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!
Dezerty
... a sladká tečka na konec
Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.
Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc
Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .
Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.
