Odpolední menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem pro Vás každých čtrnáct dní připravují nový jídlení lístek,
založený na sezónních ingrediencích, novinkách a plný specialit.  

Z odpoledního jídelního lístku vaříme od pondělí do soboty od 16h. 
Ve všední dny během obědů připravujeme pouze polední menu, víkendové polední menu naleznete vždy na našem facebooku. 

Tento jídelní lístek je platný od 27.12.2018 - 24.01.2019

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR                                                                            129,-
Obalený do anglické slaniny, domácí řepová marmeláda,
listové salátky, opečená houska.

SMAŽENÉ JALAPEÑO                                                                            129,-
Smažené jalapeño papričky plněné čerstvým sýrem a kousky
kuřecího masa, mexická fazolová salsa, hranolky.

GRILOVANÉ SPECIALITY A JINÉ

SALÁT S KUŘECÍ ROLÁDOU 150g Grilovaná kuřecí roláda sous-vide plněná sušenou šunkou, sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem, podávaná na listových salátkách se zeleninou a avokádem, farmářský chléb.

199,-

DUROC STEAK 250g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc na bylinkovém másle, podávaný s pečenými portobello žampiony plněnými gorgonzolou, čerstvý koriandr, pepřová omáčka a listové salátky s vinagrettem.

249,-

SUPREME STEAK 170g
Zauzené grilované prso z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, podávané s konfitovanými rajčaty, česnekem, řapíkem a tymiánem, demi glace omáčkou a listovým salátkem s vinagrettem.

179,-

TEXAS RIBS 300g
Hovězí masitá americká vyzrálá žebra připravovaná v texaským grilu na dřevěném uhlí pomalým grilováním, podávaná se zeleninovou salsou s černými fazolemi a chilli a pečenou batátou nebo bramborem.

239,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g 
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem
z české ekologické farmy, podávaný s česnekem a topinkami. (Tento pokrm není tepelně upraven)

229,-

BARBECUE RIBS 400g             Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v barbecue marinádě, podávaná s barbecue
dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem.
189,-
GRILOVANÉ JEHNĚČÍ KOSTKY 200g
Grilované jehněčí kostky s indickým koření, podávané se zeleninovou salsou s černými fazolemi, jogurtovým dresinkem s citronovou kůrou, mátou, kurkumou, koriandrem a špetkou chilli. Podávané s pečenou batátou nebo bramborem.

249,-

GRILOVANÝ LOSOS 150g  Grilovaný zauzený filet z čerstvého lososa na bylinkovém másle, podávaný na rukolovém lůžku s konfitovanými rajčaty, česnekem, řapíkem a tymiánem a pečenou batátou nebo bramborem.

249,-

BUFALLO WINGS 350g                 199,-
Smažená marinovaná kuřecí
křidélka v křupavém těstíčku
na americký způsob, podávaná
s bluecheese dresinkem a
zeleninovou salsou, farmářský
chléb.

BURGERY

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

„BACON-CHEESE“ BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, dvojitá porce opečené anglické slaniny, dvojitá porce čedaru, karamelizovaná cibulka, rajče, ochucená majonéza

239,-

„GRILL PUB“ BURGER 200g Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, opečená anglická slanina, grill pub salsa, avokádo, rajče, karamelizovaná cibulka, salátek.

229,-

„NEW YORK BAGEL“ BURGER 200g Domácí bagel, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy, opečená anglická slanina z naší udírny, batátová sláma, opečená anglická slanina, čedar, rajče, karamelizovaná cibulka, dresink z hrubozrnné hořčice, rukola.

229,-

„LOSOS“ BURGER 200g  Domácí houska, grilovaný marinovaný losos, avokádo, jogurtový dresink, zeleninová salsa.

249,-

„HALLOUMI“ BURGER 200g  Domácí houska, grilovaný sýr halloumi, grill pub salsa, avokádo, rajče, salátek.

239,-

HOVĚZÍ STEAKY:

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

FLAT IRON 250g/500g US  TIP!                               289,-/578,-    
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

RIB EYE STEAK 250g US 
Šťavnatý steak z amerického býčka plemene Black Angus charakteristický svým tukovým očkem.

      309,-

BALL TIP STEAK 250g US                                           299,-
Šťavnatý hovězí steak ze špičky ořechu amerického býčka.

RUMP 250g/450g US                                           299,-/499,-Libový steak z květové špičky.

PŘÍLOHY:

Omáčky:                                                   39,-
Pepřová z barevného pepře 
Houbová z lesních hřibů 
Domácí barbecue 
Silná bylinková demi glace 
 

Dresinky:                                                  25,-
Majonéza, blue cheese, medový s hrubozrnnou hořčicí, barbecue salsa



Příloha:

HRANOLKY                                               45,-
Rustic – široké hranolky ve slupce s vruby
Domácí – smažené z čerstvých brambor
Batátové – smažené ze sladkých brambor

PEČENÁ BRAMBORA NEBO BATÁT - zeleninová salsa, jogurtový dresink, rukola  45,-
FAZOLOVÉ LUSKY
restované s pancettou    59,-
MÍCHANÝ LISTOVÝ SALÁTEK             59,-
COLESLAW              35,-
OŠATKA FARMÁŘSKÉHO CHLEBA                   25,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.