Odpolení menu

VÁŽENÍ HOSTÉ,
zveme vás do naší steakové a burgerové restaurace.

Šéfkuchař Zdeněk Svoboda se svým týmem vás srdečně zvou do našeho Pubu.
Protože chceme nabízet výtečné, čerstvé a sezónní speciality, dáváme si tu práci a každý týden obměňujeme náš jídelní lístek.

Speciality z tohoto jídelního lístku si u nás můžete dát od Po do So od 16hod.

V tento čas rozpalujeme gril na dřevěné uhlí, který se nachází přímo v prostorách restaurace
a odtud vám poté připravujeme voňavé grilované speciality.

Tento jídelní lístek je platný od 13.11. do 17. 11. 2017

Dobrou chuť vám přeje dokonale sehraný tým GRILL PUB

Předkrmy

UZENÝ LOSOS
Čerstvý marinovaný losos v kopru a olivovém oleji, vyuzený v naší udírně
a podávaný s bagetkou a rukolou s čerstvým pomerančem

HRUBÁ JÁTROVÁ PAŠTIKA 129,-
Hrubá domácí paštika z BIO hovězích jater s bylinkami a husím sádlem.
Podávaná se švestkovým čatní, karamelizovanou hruškou
a křupavým farmářským chlebem.

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR
Obalený do anglické slaniny, podávaný na domácí řepové marmeládě,
listovými salátky a opečenou houskou.

139,-

129,-

109,-

GRILOVANÉ A JINÉ SPECIALITY:

DUROC STEAK 200g
Grilovaný šťavnatý steak z libové vepřové kotlety amerického plemene Duroc.
Podávaný s ragú z lišek a bílého vína a bramborou „deluxe“.

229,-

SUPREME STEAK 170g 169,-
Grilovaný zauzený steak z kuřecího prsíčka s křidélkem, podávaný
s ragú z lišek a bílého vína a bramborou „deluxe“.

169,-

BARBECUE ŽEBRA 450g
Vepřová masitá žebra pomalu pečená v barbecue marinádě do měkka,
podávaná s barbecue dipem, coleslaw salátkem a farmářským chlebem.

179,-

BARBECUE SHORT RIBS 500g
Hovězí žebra zauzená na dubovém dřevě a pomalu grilovaná ve vlastní šťávě,
podávaná s barbecue omáčkou, salsou na mexický způsob a rustic hranolky.

239,-

HOVĚZÍ TATARÁK 150g
Čerstvě namíchaný tatarák ze syrového hovězího masa původem
z české ekologické farmy, podávaný s česnekem a topinkami.

199,-

POUZE TENTO TÝNDE SPECIÁLNÍ NABÍDKA STEAKŮ:
Vyzrálé hovězí steaky z mladého býčka plemene Highland z českého BIO chovu.

viz níže

BURGERY:

Vytváříme dokonalé pokrmy s důrazem na kvalitu, ukázky najdete ve FOTOGALERII

Hamburgery jsou včetně hranolek a dresinku. Hranolky jsou dle vlastního výběru!

BURGER Z HUSÍHO KONFITU
Domácí houska, tenké plátky šťavnatého husího prsa, čedar, anglická slanina,
rajče, cibulové zelí a dresink z praženého kmínu a česneku.

239,-

BURGER WASABI 200g
Černá houska, konfitovaný zauzený vepřový bůček v japonské omáčce, sušená cibulka, polníček ochucený zázvorem a wasabi majonéza.

209,-

BACON BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy,větší porce opečené anglické slaniny z naší udírny, čedar, rajče, cibule a majonézový dresink.

209,-

BLUECHEESE BURGER 200g
Domácí houska, grilované mleté bio hovězí maso z české farmy,
gorgonzola zjemněná mascarpone, opečená anglická slanina z naší udírny, rajče, karamelizovaná cibulka, blue cheese dresink.

209,-

HOVĚZÍ STEAKY

Steaková masa jsou stařená minimálně 3 měsíce.

Podle vlastní chuti si vyber sůl a máslo pro svůj steak.
Máslo: bylinkové, pepřové, chilli, lanýžové, česnekové, čisté
Sůl: bylinková, pepřová, chilli, himalájská, mořská

TENDERLOIN 200g
Steak z pravé hovězí svíčkové marinovaný několik dní v bylinkovém oleji.

319,-

FLAT IRON 250g/500g US
Šťavnatý, filírovaný, provoněný steak z loupané plece je nyní jedničkou mezi steaky ve světě, především díky neobvyklé struktuře masa a výrazné chuti.

249,-/489,-

SPECIÁLNÍ NABÍDKA STEAKŮ
Pouze v omezeném množství a pouze do vyprodání!


Vyzrálé hovězí steaky z mladého býčka plemene Highland
z českého BIO chovu.

RUMP 300g - 299,-

RIB EYE 250g - 299,-

STRIP STEAK 250g - 329,-

FLAT IRON 200g - 329,-

Všechny steaky necháváme před podáváním odležet v rozmarýnovém másle.

PŘÍLOHY

OMÁČKY 39,-
Pepřová z barevného pepře
Houbová z lesních hřibů
Domácí barbecue
Silná demi glace z bio hovězích kostí

Dresinky: majonéza, wasabi majonéza, blue cheese 25,-

PŘÍLOHY:
Hranolky 40,-
Steakové – široké hranolky
Domácí – smažené z čerstvých brambor sypané kořením
Rustic – kroucené hranolky ve slupce
Batátové - smažené z čerstvých sladkých brambor

Brambora „deluxe“ 40,-
Coleslaw 35,-
Sezónní listový salátek se zázvorem a praženými ořechy 59,-
Ragú z lišek a bílého vína 59,-

Informace o alergenech na vyžádání u obsluhy.

PŘEJEME DOBROU CHUŤ A PŘÍJEMNÉ ZÁŽITKY!

Máte nepřekonatelnou chuť na
grilované makrely, hermelín nebo marinovaná masitá žebra?

Dezerty

... a sladká tečka na konec

Každý den pro vás pečeme a připravujeme jiný dezert.
V nabídce většinou máme vláčné, svěží a moderní dezerty typu cheesecake, tartaletek, koláčů apod.

Rezervujte si svůj stůl do Grill Pub Olomouc

Nejste sami komu chutná naše gastro umění a přichází k nám čím dál tím více návštěvníků.
Chcete mít jistotu, že s přáteli v klidu posedíte a ochutnáte naše speciality?
Objednejte si stůl .

Rezervace stolu je nejlépe 24 hodin dopředu.