Zvěřinové hody

Na víkend pro vás připravujeme pár specialit ze zvěřiny! 

A máte se na co těšit. Budeme připravovat pouze pár vymazlených jídel, které rozhodně budou stát za to! 

Můžete se těšit třeba na: 

- dančí tartar
- perlička z kotlíku 
- steak z prsíček divoké kachny
- mufloní steak
- kančí šípkovou
- srnčí gulášek

Mimo zvěřinu si budete moct vybírat i z klasické nabídky našeho menu. 

Pokud si nechcete nechat tuto akci ujít a že je o co stát, nezapomeňte na včasnou rezervaci.

CELÉ ZVĚŘINOVÉ MENU

ZVĚŘINOVÉ SPECIALITY:

Předkrm: 
DANČÍ CARPACCIO                                                                          159,- 
rukola, parmazán, smažené kapary, olivový olej, motar, chleba Brno.

ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA                                                                          139,-
vinná redukce, chleba Brno

Hlavní chod: 
SRNČÍ GULÁŠ                                                 150g                            179,-
karlovarský knedlík, restované žampiony, perličková cibulka

KANČÍ ŠÍPKOVÁ                                             150g                            189,-
karlovarský knedlík 

PERLIČKA Z KOTLÍKU                                       200g                            239,- 
Perlička z jednoho kotlíku s kořenovou zeleninou a brambůrky grenaille 
na pivu, čerstvý křen.  

STEAK Z PRSA DIVOKÉ KACHNY                      200g                            349,-
Škvarky z mangalice, rakytník, vinná redukce, smažená kořenová zelenina.

STEAK ZE SRNČÍ SVÍČKOVÉ                             200g                            399,-
Řepa, ořechy, topinamburové a kaštanové pyré, demi glace s absintem.

STEAK Z MUFLONÍHO HŘBETU                          250g                            349,-
Medvědí česnek, jemná smetanová omáčka, houby shimei, smažená cibulka. 

STEAK Z DANČÍHO HŘEBU                               200g                            399,-
Grilované papričky, fazolky a cherry rajčátka, konfitovaný česnek, pepřová omáčka.

DANČÍ BURGER                                              200g                            269,-
Naše houska, grilované mleté dančí maso, smažená cibulka, čedar, anglická slanina, jalovcová majo. Hranolky dle vlastního 
výběru (batátové +15).